亿发食品（德州）有限公司

应用一、提高入炉急胀性，使冠形挺立饱满。 　　

应用二、显著增大成品体积，30-100%（视具体粉质和配方而异）。

应用三、改善成品内部组织结构，使其均匀、细密、洁白且层次好。 　　

应用四、改善口感，使面包筋道、香甜。 　　

应用五、提高面包持水性，延缓成品老化，延长货架期。

除此之外，我们还了解到的是选用亿发面包改良剂时，首先要详细阅读每种面包改良剂的使用说明书，清楚地了解所选用亿发面包改良剂的性能、主要作用、添加量和使用方法，要特别注意观察每种面包改良剂的组成成分，其主要用途是否与自己选用面包改良剂的目的相一致。

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视频作者：亿发食品（德州）有限公司

亿发面包改良剂是一种用于改善面团性能的化学添加剂，使用时需要注意以下几点：按照使用说明进行配制，并控制好添加量。添加量过少或过多都会影响面团的性能。确保面包改良剂的组成成分与自己的使用目的相一致。不同的面包改良剂的成分和作用不同，需要根据自己的需要进行选择。使用前要详细阅读面包改良剂的使用说明书，了解其性能、主要作用、添加量、使用方法等。在搅拌面团时，要保证所有配料混合均匀。

提高面包的松软度：亿发面包改良剂中的酶制剂和乳化剂可以增加面包的松软度和口感，使面包更加柔软和细腻。

增强面包的弹性：亿发面包改良剂中的一些成分可以增加面包的弹性，使面包更加耐嚼，口感更好。

改善面包的外观：亿发面包改良剂中的一些成分可以使面包表面更加光滑，改善面包的外观，提高产品的美观度。

增加面包的体积：亿发面包改良剂中的酶制剂和乳化剂可以减少面包老化，增加面包的体积和松软度。

提高面包的保鲜期：亿发面包改良剂中的一些成分可以延长面包的保鲜期，使面包的口感和品质保持更长时间。

需要注意的是，亿发面包改良剂的使用应该适量，过多的使用可能会对人体健康造成一定的不好的影响。同时，消费者在购买面包时应该注意查看产品标签，了解是否添加了面包改良剂，以及其使用量是否符合。